PRODUÇÃO DE MANDIOCA CRESCE, MAS RENTABILIDADE FICA LIMITADA
Apesar do aumento da oferta em 2025, altos custos reduzem ganhos dos produtores
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O plantio de mandioca no Brasil teve crescimento expressivo nos últimos dois anos, impulsionado pelos preços elevados e pela migração de áreas de grãos para a raiz. Em 2025, a produção nacional deve ter avançado 9,4%, alcançando 20,8 milhões de toneladas, segundo estimativas do IBGE. Esse aumento se deve principalmente ao crescimento de 5,8% na área colhida, que chegou a 1,3 milhão de hectares, e ao ganho de 3,4% na produtividade média, que alcançou 16 toneladas por hectare.
A expansão foi observada em todas as regiões do país, mas se destacou nos principais estados produtores de mandioca para fécula, Paraná, Mato Grosso do Sul e São Paulo , que juntos devem produzir 7,4 milhões de toneladas, o equivalente a 35,6% do total nacional. Apesar da maior oferta, o processamento industrial não acompanhou o ritmo da produção, com 2,8 milhões de toneladas sendo transformadas em fécula, ligeiramente abaixo do volume registrado em 2024.
Quanto aos preços, o valor médio da tonelada de mandioca posta na fecularia atingiu R$ 545,45 em 2025, alta de 3,4% em relação ao ano anterior. Pesquisadores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) destacam, entretanto, que os altos custos de produção, especialmente com arrendamento de terras e mão de obra mantiveram a rentabilidade limitada, mesmo com o aumento da oferta e da procura.
